Du hast deine Umbauten mit den originalen überschrieben hab ich das richtig verstanden?
Einfach drauf kopiert ..... 
Wenn ich Dich richtig verstanden habe.
Du hast beispielsweise einen ModA umgebaut auf Version 2.
Nun hast Du eine alte Version in den gleichen Ordner geschoben und die umgebaute Version wurde durch Windows ersetzt (vorher hat Windows gefragt ob die Datei überschrieben, ersetzt werden soll?).
Falls dies wirklich der Fall ist: Ohne Backup keine Chance. Die Datei ist weg und durch die alte ersetzt worden.
Patrick
Eine Systemwiederherstellung auf den letzten Punkt VOR dem überschreiben könnte da evtl. helfen oder!?
Nachtrag: Wenn der Punkt vor 1-2 Wochen war, würdest du dadurch "nur" 2 Wochen arbeit verlieren nicht gleich 8 Monate.
NEIN bloß keine Wiederherstellung!
Die Systemwiederherstellung stellt nur Einträge der Registry und die vom System wieder her sofern diese durch Softwareinstallationen verändert wurden oder fehlerhaft sind.
Mit den gespeicherten Dateien egal in welchem Format auf der Festplatte hat das rein garnichts zutun.
Überschrieben ist weg, wie Patrick schon geschrieben hat! Ohne Sicherungskopie is da nix zu machen. 
Wenn die auf automatisch gestellt sind nur, bevor du neue Software installierst.
NOCHMAL Ole .... das wird dir rein garnichts helfen, außer das danach vielleicht einige Programme nicht mehr richtig laufen und du Probleme mit anderen Programmen bekommst die davon abhängig sind. Sowas macht man nur, wenn Programme nicht mehr gehen oder das System nach einer Installation instabil läuft. Sonst NEVER! 
Waschtl, ist in der Systemwiederherstellung nicht auch "Eigene Dateien" mit drin? Ich kenne mich da nicht so gut aus, da ich mich auf diese Systemwiederherstellung nicht verlasse und Acronis TrueImage nutze.
Im nachhinein nützt es wohl nichts aber Windows 7 bietet schon Standard Mäßig die Möglichkeit Daten zu sichern. Wenn du das da korrekt einstellst gibt es solche Probleme nicht
Nein! Dann müsste ja ein Wiederherstellungspunkt paar Gigabyte haben wenns so wäre. Mein mods - Ordner hat 4.383.981 MB das sind 4,4 Gig was glaubst du warum es für sowas Acronis und Co. gibt.
Deshalb für jeden Mod der im Mod-Ordner ist nach dem ändern an anderer Stelle eine Sicherungskopie anlegen. Mach ich immer, täglich und kopier das nochmal auf eine externe Platte. Datenverlust is was grausames.... 
Waschtl, danke für die Info, ich wusste es nicht. Habe mir die Daten nie angeschaut.
Alex, ein richtiges Backup (komplette Systempartition) können aber glaube ich nur die großen Windows Versionen.
Die kleinen wie Windows 7 Home Premium sichern glaube ich nur Dokumente, Eigene Dateien etc.
Wie gesagt, ich verlasse mich da nicht drauf und nutze Acronis TrueImage Home. Und das habe ich bereits erfolgreich getestet, ein Backup der kompletten Systemplatte über ein Bootmedium (CD) wieder aufgespielt und der Rechner lief wieder.
Aus solch einem Komplettbackup könnte ich auch jederzeit beliebige Dateien herausholen, ohne das ganze System neu aufzusetzen.
Bei wichtigen Dokumenten wie Fotos und auch Mods habe ich mehrfache Sicherungen an unterschiedlichsten Orten.
Patrick
Wenn Sie eine Datei auf dem Computer nicht finden oder eine Datei versehentlich geändert oder gelöscht haben, können Sie sie aus einer Sicherung (falls Sie die Windows-Sicherung verwenden) oder aus einer vorherigen Version wiederherstellen. Vorherige Versionen sind Kopien von Dateien und Ordnern, die von Windows automatisch im Rahmen eines Wiederherstellungspunkts gespeichert werden. Vorherige Versionen werden manchmal auch als Schattenkopien bezeichnet.
So stehts auf der Windows HP. (Hoffe der Link geht in diesem Fall in Ordnung)
Ich denke die Dateien wird Win7 ja sicher nicht in Originalgröße speichern, daher würde ein komplettes Backup sicher auch nicht im GB-Bereich liegen. 
Das wäre die einzige Hoffnung, in dem Link von Cornel der zweite Punkt:
Wiederherstellen von Dateien von vorherigen Versionen
Um keine Verwirrung durch Cornels Link und Zitat aufkommen zu lassen. In einem Wiederherstellungspunkt sind keine persönlichen Dateien enthalten.
Die Systemwiederherstellung wirkt sich auf Windows-Systemdateien, Programme und Registrierungseinstellungen aus. Es können auch Änderungen an Skripts, Batchdateien und anderen Typen von ausführbaren Dateien, die mit einem beliebigen Benutzerkonto auf dem Computer erstellt wurden, vorgenommen werden. Die Systemwiederherstellung hat keine Auswirkung auf persönliche Dateien, wie z. B. E-Mails, Dokumente oder Fotos. Die Wiederherstellung gelöschter Dateien ist auf diese Weise also nicht möglich. Wenn Sie über Sicherungen der Dateien verfügen, können Sie diese Dateien aus einer Sicherung wiederherstellen.
[Quelle: Systemwiederherstellung: häufig gestellte Fragen]
Persönliche Dateien sind nur in der Sicherung enthalten, die man über die Systemsteuerung anwerfen kann. Das hat nichts mit den Wiederherstellungspunkten zu tun.
Patrick
Ok.. das ist dann natürlich.. unpraktisch, na dann gibts wohl keine Hoffung für dich bzw. deine Dateien. 
Aber ab jetzt: Mehr Backups! 
Jop..
Ich denke jetzt werd ich Backups auf beide externen machen - und das regelmäßig - und einfach mal anfangen..
Danke an euch, hier kann ja nun dicht wenn keiner mehr was einzuwenden hat 
Grüße, der Esel
Auf wunsch..