Also "Maschinenentwerfer" wird es so nicht geben, würde ich als Maschinenbauingeneur bezeichnen^^
Also ich hab meine Praktika bei einer Automatisierungsfirma (mit dem Maschinenbauingeneur zum Teil vergleichbar) und einem Landmaschinenmechaniker gemacht, beides hat mir sehr gut gemacht.
Wo liegen denn zurzeit deine Interessen? Du solltest zuerst überlegen ob :
Theorie oder Praxis, d.h. Bürojob oder Handarbeit.
Dann kannst du weiter ins Detail gehen, sei es Sekretär oder Landwirt.
So wie ich das bei dir sehe ist das mit der Theorie und Praxis egal.
Ich empfehle dir einfach mal mehrere , verschiedene Praktika in verschiedenen Bereichen zu machen. Der Landmaschinenmechaniker war echt nicht schlecht.
Zum Thema Ausbildung : Du kannst mehr als nur eine Ausbildung machen. Solltest du deine Wunschausbildung nicht finden/kriegen, dann mach erst was anderes, und danach guck erneut nach. Vielleicht findest du das andere dann sogar doch besser.
Hoffe mal das hat dir ein bisschen weitergeholfen!:)