das problem hatte ich mit meiner map auch, hast du die map_fruitsv3 drin also diese hier LS 2011: Map Fruits v 3 multifruit Texturen Mod für Landwirtschafts Simulator 2011
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wenn ja lass die kartoffeln raus, denn, bei mir hat die map_fruits in zsm hang mit dem lexion von sfm und dem holmer ernter call stacks verursacht, so das mein spiel ebenfalls laggte, sobald ich die map_fruits raus hatte war alles ok, bzw ich hab sie mir dann so abgeändert das ich die kartoffeln raus genommen hab, danach lief das spiel auch mit der map_fruits prima.
ich habe auch keine map_fruits gefunden mit der das problemlos lief.
also mein tip zw meine meinung, auf die kartoffeln verzichen und raus nehmen aus der map_fruits und vernünftig spielen.